Zotter - Schokoladenmanufaktur
Josef Zotter, der Kreativ-Chocolatier aus Riegersburg, hat die Welt der Schokolade verändert. Anfang der 90er Jahre begann er in den Hinterstuben exquisiter Konditoreien die ersten handgeschöpften Schokoladen zu produzieren. Seiner Neugier und seinem Gespür für köstliche Geschmackskreationen ist es zu verdanken, dass in dem Betrieb in Bergl, am Fuße der Riegersburg, bereits an die 150, teils einzigartige Sorten das Licht der Welt erblickten.
Seit 2004 setzt Josef Zotter auf Fair Trade, im Jahr 2005 folgte die Umstellung der Produktion auf BIO und im Jahr 2006 eröffnete der Chocolatier sein eigenes Schokoladewerk. Damit ist Josef Zotter europaweit der Einzige, der Schokolade von der Bohne weg (bean-to-bar) ausschließlich in Bio- und Fair-Qualität produziert!
Das Team rund um Josef Zotter besteht aus rund 100 MitarbeiterInnen und verarbeitet jährlich ca. 250 Tonnen Kakao aus Nicaragua, Peru, der Dominikanischen Republik, Ecuador, Costa Rica, Panama, Brasilien und Bolivien.
Auch die Gäste des Rogner Bad Blumau können die einzigartigen Kreationen der Schokoladenmanufaktur Zotter genießen. Die so genannten „Nashis" gibt es direkt am Zimmer, weitere Produkte - wie z.B. Zotter Trinkschokoladen - im Caféhaus.
